鲜香入味的腐竹香菇炖鱼美味农家乐家常菜超下饭的营养美食
发布日期:2021-10-13 05:37   来源:未知   阅读:

  腐竹、香菇、鱼都是营养丰富、高蛋白的健康食材,把它们一起炖煮,都不需要特别多的调料和烹饪手法,就可以吃出最原始的原汁原味。

  腐竹和香菇经过炖煮,口感软绵、散发着清爽的香气,渗透到同样鲜嫩的鱼肉中,口感甚是鲜香。

  这道菜整体口感软嫩,营养价值很高,很适合家里老人孩子食用,超级下饭的家常菜!

  草鱼1条、干香菇7-8朵、腐竹2条、青椒半个、红椒半个、蒜5瓣、生姜5片、花椒1小把

  2、把切好的草鱼放到一个大点的盆子里,倒入蚝油、料酒、老抽、盐、糖等腌料,搅拌均匀后用手抓一抓,腌制半小时以上,时间长些更入味;

  3、香菇、腐竹放到温水盆中浸泡,泡软后香菇横竖各一刀切块,腐竹切块,用温水浸泡能更快软化;

  4、中小火烧热油锅,倒入油烧热,冒烟后放入切好的姜丝、蒜片、花椒、切好的香菇片,快速翻炒出香味,不要炒时间太长,不然花椒容易糊掉;

  5、出香味后,把鱼块、腐竹放入锅中,稍微倒入清水没过食材即可,盖上锅盖大火烧开,然后中小火炖15分钟左右;

  6、临出锅前,把切好的青红椒放进锅中,上海米勒售后维修服务电线小时)客服中心炖1分钟左右,收汤完成后即可出锅啦!

  如果喜欢汤菜,清水多倒一些,最后不需要收汤的动作,尝一下汤可以适当在放些盐就可以啦!626969澳门资料大全正版

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